medkarta.comПервые блюда: Овощной суп
Ингредиенты:1 1/2 л воды
2 небольшие луковицы
2 небольшие репки
1 морковь средних размеров
1 корень пастернака
3 зубка чеснока
3–4 веточки петрушки
2 столовые ложки оливкового масла
1 лавровый лист
соль
Раскалите кастрюлю с толстым дном, добавьте в нее масло и в течение 5 минут обжарьте мелко шинкованный лук и чеснок. Очистите репу, нарежьте кубиками и выложите в кастрюлю, перемешайте с маслом и овощами и жарьте еще несколько минут. После этого добавьте к поджарке нарезанную небольшими кубиками морковь и пастернак и жарьте еще 5–7 минут. После этого все залейте кипятком так, чтобы вода была на 2,5 см выше овощей.
Суп посолите, добавьте лавровый лист и варите не менее 45 минут, после чего лавровый лист из бульона удалите, а овощи разомните в блендере. При подаче на стол посыпьте суп рубленой зеленью петрушки.
Cтатьи из раздела Диеты по группе крови:
Вторые блюда: Говядина с овощами Вторые блюда: Котлеты с овощами Вторые блюда: Печень в томатном соусе Вторые блюда: Рагу из говядины и спаржи Вторые блюда: Рагу с треской Десерты: Желе из яблок и чернослива Десерты: Фаршированный яблоками чернослив