Народные средства / Здоровое питание
Здоровое питание
Здоровое питание
С конца XX в. огромные количества производственных отходов непрерывно загрязняют почву и воздух, а тем самым и продукты питания, ни один человек не в состоянии в полной мере обезопасить себя от негативных последствий жизни в таких условиях. Природная медицина, характеризующаяся «возвратом к природе», при нарушении биоэкологического равновесия выполняет по отношению к каждому из нас профилактическую и защитную функции.
Статьи раздела 'Здоровое питание':
Биоэлементы
Биоэлементы
Минеральные элементы, называемые также биоэлементами, в организме человека играют важную роль: • являются строительным материалом (кальций, фосфор, железо); • регулируют многие биохимические процессы в ходе обмена веществ (к...
Вкусовые продукты
Вкусовые продукты
К вкусовым продуктам относятся чай, кофе, какао, алкоголь. Они имеют стимулирующее действие на нервную систему, довольно легко формируют привыкание (зависимость). Длительное и неумеренное их употребление вредно. Чай содержит теин...
Жиры
Жиры
Пищевые жиры имеют животное и растительное происхождение. Источниками животных жиров являются смалец, шпиг, нутряное сало, грудинка, масло и сметана. Растительные жиры содержатся в пищевых растительных маслах и маргарине. Наибол...
Зародыши пшеницы
Зародыши пшеницы
Показаны в диетическом питании при заболеваниях системы кровообращения, диабете. Они противодействуют процессам раннего старения и ускоряют выздоровление после болезни. Зародыши пшеницы имеют те же компоненты, что отруби и пророс...
Зернобобовые растения
Зернобобовые растения
К зернобобовым растениям, широко используемым в питании человека, относятся фасоль, бобы, чечевица и соя. Они характеризуются большим содержанием углеводов (60%), белка (до 24%), а также жира (до 3%). Соя имеет меньшее количество ...
Картофель
Картофель
Основным компонентом картофеля является крахмал (14-18%), в связи с чем картофель относят к нейтрализующим продуктам. Он содержит витамин С и небольшие количества витаминов группы В. Белок картофеля (1-5%) является очень ценным. В...
Крупы
Крупы
Являются ценным продуктом с точки зрения содержания пищевых составляющих. Они широко применяются в кулинарной практике. Входят в состав многих супов, вегетарианских и полувегетарианских блюд, десертов. Будучи легко усвояемыми чело...
Молоко и сыры
Молоко и сыры
Молоко относится к наиболее ценным пищевым продуктам. Оно содержит все питательные компоненты, за исключением витамина С, железа и клетчатки. Употребляемое в соответствии с нормами, молоко покрывает на 70% потребность организма в ...
Мясо убойного скота, рыба, птица и продукты их переработки
Мясо убойного скота, рыба, птица и продукты их переработки
Недостаточное культивирование зернобобовых растений, неполноценное использование злаков, некоторые национальные традиции и т.п. — все это приводит к постоянному возрастанию потребления мяса, рыбы, птицы и продуктов их переработки....
Нормы питания населения
Нормы питания населения
Для правильного роста, развития и функционирования человеческого организма требуются все пищевые компоненты — как белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные элементы. Организм должен получать их систематически в соответствующих...
Овощи и фрукты
Овощи и фрукты
Роль овощей и фруктов обусловлена прежде всего наличием витаминов, минеральных элементов, а также легко усвояемых Сахаров. Овощи и фрукты являются важнейшим источником витамина С, дефицит которого ведет к таким проявлениям, как сл...
Основные направления улучшения состояния здоровья населения
Основные направления улучшения состояния здоровья населения
1) Восстановление экологического равновесия. 2) Распространение принципов рационального питания в учебных заведениях всех типов, а также посредством публикаций, через прессу, радио, телевидение, путем организации курсов, консул...
Отруби пищевые
Отруби пищевые
В соответствии со стандартом санитарной чистоты отруби получают при соответствующей термообработке — выдерживают 15 мин при температуре около 90 "С. Отруби — ценный продукт питания. По сравнению с обойной мукой они содержат значит...
Пищевые источники макроэлементов
Пищевые источники макроэлементов
Кальций. Поскольку кальцием богаты лишь немногие продукты питания, довольно часто наблюдаются случаи его дефицита. К источникам кальция относятся молоко, сыр и творог, яйца, рыбные консервы (со съедобными костными компонентами). М...
Пищевые источники микроэлементов
Пищевые источники микроэлементов
Железо. Продуктами, богатыми железом, являются яичные желтки, рыба, сердце, печень, легкие, почки, мясо, блюда с кровью (кровяная колбаса, зельц), изделия из ржаной муки и черный хлеб, крупы грубого помола, зернобобовые, овощи, фр...
Пищевые продукты
Пищевые продукты
Удовлетворение пищевых потребностей требует соответствующих знаний и навыков от каждого человека. Формирование правильного пищевого рациона, создание соответствующей структуры питания, в которую входят продукты, содержащие в надле...
Поваренная соль
Поваренная соль
Современный человек обычно потребляет поваренной соли в несколько раз больше, чём требуется. Соль задерживает воду в организме, в результате чего ухудшается работа сердца и почек и развивается гипертония. ...
Принципы составления меню
Принципы составления меню
При составлении следует исходить из следующих принципов: Определять энергетическую ценность и состав пищевых компонентов по таблицам норм питания. (Когда группа питающихся неоднородна, как это бывает в семье, определяется средня...
Продукты из злаков
Продукты из злаков
Продукты из злаков — это продукты переработки пшеницы, ржи, ячменя, овса, риса, проса, кукурузы и гречихи. Они содержат около 70% углеводов (крахмала), 10-13% белков, 1-2% жиров. В продуктах из овса содержится больше жиров — до 7%...
Проростки пшеницы
Проростки пшеницы
Как потребительский товар проростки пшеницы уже имеются на рынке. Они являются источником белка, витаминов Е, С, группы В, железа, магния, калия, хрома, клетчатки. Их следует потреблять так же, как и отруби. ...

Страницы: 1 2
2007-2017 © Copyright ООО «МЕДКАРТА». Все права на материалы, находящиеся на сайте medkarta.com,
охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе, об авторском праве и смежных правах.