Десерты: Рисовый пудинг

Ингредиенты:
1 стакан риса
2 стакана молока
4 яйца
1 стакан сахара
1/4 пакетика ванилина
50 г цукатов
100 г изюма
100 г оливкового масла
50 г арахиса

Крупу переберите и промойте, опустите в кипящую воду и варите 10 минут после закипания, затем выложите ее на сито и дайте воде стечь. После того, как крупа немного подсохнет, положите ее в кастрюлю и залейте горячим молоком, варите 15 минут, затем снимите с плиты и немного охладите. Яичные желтки отделите от белков, добавьте сахар и разотрите, потом всыпьте ванилин и соедините с вареным рисом. В полученную массу добавьте цукаты, перебранный и промытый изюм, измельченные орехи, масло и хорошо перемешайте. Белки взбейте в густую пену и постепенно введите в основную массу, все тщательно размешайте и выложите на противень, в сковороду или специальную форму, предварительно прогретую в духовке, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями. Выпекайте в течение 30–40 минут при средней температуре. Когда пудинг будет готов, выложите его из формы на блюдо. К такому пудингу можно подать фруктовый, ягодный соус или сладкий сироп.


Оцените статью: (10 голосов)
4.1 5 10
2007-2017 © Copyright ООО «МЕДКАРТА». Все права на материалы, находящиеся на сайте medkarta.com,
охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе, об авторском праве и смежных правах.