Вторые блюда: Куры паровые в соусе

фото Вторые блюда: Куры паровые в соусе
Ингредиенты:
1 курица или цыпленок
1 1/2 столовой ложки муки
1 морковь
1 корень петрушки
1 головка лука
2 столовые ложки масла
1/2 стакана белого вина
1 чайная ложка лимонного сока
соль

Приготовление курицы: опалите, выпотрошите и промойте тушку, а затем положите ее в кастрюлю и добавьте петрушку, лук и морковь. Залейте водой на три четверти, посолите и варите. Нужно помнить, что цыпленок варится чуть дольше получаса, а курица — час–полтора. Выньте тушку из бульона, разрежьте на части, залейте соусом и подавайте к вареному рису или стручкам фасоли.

Приготовление соуса: обжарьте муку на оливковом масле, влейте полтора стакана куриного бульона и кипятите 10 минут. Процедите соус, влейте в него лимонный сок, добавьте соль и вино.


Оцените статью: (6 голосов)
3.83 5 6

2007-2016 © Copyright ООО «МЕДКАРТА». Все права на материалы, находящиеся на сайте medkarta.com,
охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе, об авторском праве и смежных правах.