Первые блюда: Рассольник

Ингредиенты:
500 г куриных потрохов
2 соленых огурца
2 корня петрушки
1 стебель сельдерея
1 луковица
4 столовые ложки вареной фасоли
2 столовые ложки растительного масла
100 г щавеля или салата
зелень петрушки
1/2 стакана огуречного рассола
соль

Потроха разморозьте, промойте, залейте водой, подсолите, поставьте на огонь и варите до готовности. Потроха отцедите, мелко порежьте и положите обратно в бульон. Нашинкуйте лук и корень петрушки, поджарьте их на масле в кастрюле. После этого добавьте к ним ломтики соленых огурцов и фасоль. Залейте бульоном и варите полчаса, а за 10 минут до окончания варки посолите, влейте процеженный огуречный рассол, добавьте рубленый щавель и петрушку. Перед подачей на стол можно в каждую порцию


Оцените статью: (11 голосов)
3.64 5 11
2007-2017 © Copyright ООО «МЕДКАРТА». Все права на материалы, находящиеся на сайте medkarta.com,
охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе, об авторском праве и смежных правах.