Десерты: Желе из яблок и чернослива

Ингредиенты:
3 стакана воды
3 небольших яблока
1/3 стакана чернослива с косточками
2/3 стакана сахара
2 ломтика лимона
2 столовые ложки желатина

Предварительно залейте теплой водой на час желатин. Как следует промойте чернослив и тоже замочите в теплой воде на час. Когда он набухнет и станет мягким, выньте из него косточки.

Помойте и очистите от шкурки яблоки. Разрежьте их на четвертинки и удалите сердцевину. Соберите шкурки и сердцевину яблок, косточки чернослива и поставьте на огонь. Когда вода закипит, варите в течение 6–7 минут, затем раствор процедите и добавьте в него сахар.

Полученным сиропом залейте яблоки и чернослив и варите их до готовности. Фрукты выньте из кипящего сиропа шумовкой, а в жидкость добавьте мелко рубленный лимон и предварительно замоченный желатин. Мешайте сироп до тех пор, пока желатин в нем полностью не растворится.

Налейте желе в формы слоем 1–1,5 см и дайте остыть, чтобы оно немного загустело. На загустевшее желе выложите чернослив и дольки яблок и залейте их остатками желе. Поместите десерт в холод на 2 часа.


Оцените статью: (10 голосов)
4.1 5 10
2007-2017 © Copyright ООО «МЕДКАРТА». Все права на материалы, находящиеся на сайте medkarta.com,
охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе, об авторском праве и смежных правах.