Вторые блюда: Печень в томатном соусе

фото Вторые блюда: Печень в томатном соусе
Ингредиенты:
2 стакана воды
400 г печени
2 небольшие луковицы
2 столовые ложки ржаной муки
1 столовая ложка соевого соуса
2 чайные ложки томатной пасты или 1 большой помидор
2 столовые ложки подсолнечного масла
1/2 чайной ложки молотого душистого горошка
соль

Помойте и очистите от пленки печень, разрежьте на полоски толщиной 1 см и длиной 4–5 см. Посолите, поджарьте слегка в масле на разогретой сковороде и переложите в кастрюльку.

В оставшееся после жарки печени масло высыпьте мелко нашинкованный лук, муку, подрумяньте их и постепенно влейте воду. Тушите смесь 5–6 минут и добавьте томатную пасту или очищенный от шкурки и порезанный кусочками помидор, а также приправу. Потушите заправку еще несколько минут и залейте ею печенку.

Печень в соусе потушите 7–10 минут и снимите с огня.


Оцените статью: (12 голосов)
4 5 12

2007-2016 © Copyright ООО «МЕДКАРТА». Все права на материалы, находящиеся на сайте medkarta.com,
охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе, об авторском праве и смежных правах.