Профилактика и лечение пеллагры

В связи с эндогенным синтезом никотиновой кислоты (ниацина) из аминокислоты триптофана потребность в витамине РР может удовлетворяться как за счет поступления самой никотиновой кислоты, так и за счет образования из триптофана. Содержание ниацина в различных продуктах питания (на 100 г съедобной части продукта) выглядит следующим образом:

• мясо и мясные продукты: печень свиная — 12,00; печень говяжья — 9,00; почки говяжьи — 5,70; говядина — 5,00; баранина — 4,10; свинина мясная — 2,60; яйцо куриное — 0,19;

• молоко и молочные продукты: творог нежирный — 0,45; сыр —0,40; творог жирный — 0,30; молоко пастеризованное — 0,10; молоко обезжиренное — 0,10; молоко стерилизованное — 0,10; сливки 20%-ной жирности — 0,10;

• крупы: гречневая — 4,19; горох лущеный — 2,37; перловая — 2,00; рис — 1,60; пшено —1,55; манная — 1,20; макаронные изделия — 1, 21; овсяные хлопья «Геркулес» — 1,00;

• хлебные изделия: дрожжи прессованные — 11,40; хлеб пшеничный 2-го сорта — 3,10; хлеб пшеничный на витаминизированной муке — 2,89; хлеб пшеничный из обойной муки — 2,81; хлеб пшеничный 1-го сорта — 1,19; хлеб ржаной простой — 0,67;

• овощи и плоды: горошек зеленый — 2,00; картофель — 1,30; морковь красная — 1,00; перец сладкий красный — 1,00; томаты грунтовые — 0,53; капуста — 0,34; щавель — 0,30; яблоки — 0,23; апельсины — 0,20.

Прогноз при раннем лечении благоприятен.


Оцените статью: (10 голосов)
4.1 5 10
2007-2017 © Copyright ООО «МЕДКАРТА». Все права на материалы, находящиеся на сайте medkarta.com,
охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе, об авторском праве и смежных правах.