Меню: Борщ с фрикадельками

фото Меню: Борщ с фрикадельками
Требуется: 3 л воды, 500 г говядины, 1 крупная головка репчатого лука, 2 яйца, 3 столовые ложки воды, 300 г свеклы, 300 г капусты, 1 морковь, петрушка, сельдерей, 2 столовые ложки томатного пюре, соль и сахар по вкусу.

Приготовление: Лук очистить, мелко нарезать, слегка обжарить. Мякоть говядины хорошо вымыть под струей холодной воды, нарезать кусками и пропустить 2 раза через мясорубку вместе с обжаренным луком. Добавить в фарш яйцо, соль, молотый перец, влить несколько ложек холодной воды, положить размягченное сливочное масло и хорошо растереть всю массу деревянной ложкой. Из готового фарша сделать некрупные шарики. Вскипятить воду, добавить в нее лук, соль; в кипящую воду опустить фрикадельки и варить их 25–30 мин, после чего бульон процедить, готовые фрикадельки сложить на тарелку и на этом бульоне приготовить борщ. Перед подачей на стол фрикадельки опустить в готовый борщ.
Итого: 100 г – 51 у.е.


Оцените статью: (9 голосов)
3.78 5 9
Вернуться в раздел: Диеты / Кремлевская диета
2007-2017 © Copyright ООО «МЕДКАРТА». Все права на материалы, находящиеся на сайте medkarta.com,
охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе, об авторском праве и смежных правах.