Клетчатка
Введение в рацион значительного количества сахара нецелесообразно, так как это будет способствовать развитию кариеса, ожирения, сахарного диабета, а иногда может вызывать нежелательное увеличение содержания липидов в крови. В растительных продуктах наряду с углеводами, обеспечивающими организм энергией, содержатся и неусвояемые углеводы, входящие в состав так называемых балластных веществ, или пищевых волокон. Это клетчатка, которая не имеет значения как источник энергии, но способствует нормальному функционированию кишечника: раздражая стенки кишок, она вызывает их двигательную активность – перистальтику. При употреблении пищи, лишенной клетчатки, перистальтика ослабевает, что создает условия для возникновения запоров. Продукты, богатые клетчаткой, особенно полезны при атеросклерозе, запорах.Cтатьи из раздела Диеты:







Вернуться в раздел: Диеты