Лечебное питание при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки

Эта болезнь служит самым частым показанием к применению лечебной диеты. В настоящее время общепризнано, что лечебная диета при язвенной болезни должна быть полноценной, как по энергетическим, так и по пищевым показателям. Только при полноценной диете возможно обеспечение хорошего состояния больного и создания оптимальных условий для восстановительных процессов в желудке. Приходится учитывать и тот факт, что страдающие язвенной болезнью, в связи с ее хроническим течением, нуждаются в постоянной диетотерапии, ибо даже небольшие диетические нарушения неминуемо ведут к обострению заболевания.

Последнее время особенное значение придается содержанию в диете больных достаточного количества белка. Это объясняется тем, что белки предохраняют слизистую желудка от самопереваривания желудочными ферментами и соляной кислотой. Диета должна обеспечивать достаточное содержание жиров, особенно сливочного масла (оно обычно хорошо переносится больными). Считается, что сливочное масло, способствуя выработке в кишечнике специального фермента, подавляет секрецию соляной кислоты в желудке. На всех этапах диетического лечения больной долен получать витамины группы В и С, в дозах превышающих физиологические.


Особенно ценным является витамин U (противоязвенный фактор), содержащийся в капусте.

При лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки обычно используются диеты. Основным принципом является ограничение механических, химических и термических раздражителей желудка. Каждая из диет при этом является достаточно разнообразной и полноценной в отношении белков, жиров, углеводов, минералов, витаминов.

Предложенные при язвенной болезни желудка диеты с различной степенью щажения основных функций желудка рассчитаны на применение определенными циклами, с постепенным переключением питания больного с более строгих диет на приближающиеся к обычному питанию.

Исключаются продукты, обладающие сокогонным действием и содержащие грубую растительную клетчатку.

Ограничивается употребление поваренной соли. При достаточном измельчении пищи достигается щажение слизистой оболочки желудка, сокращается время нахождения пищи в желудке, уменьшается выделение желудочного сока.

Применение диет предусматривает соблюдение постельного режима.


Физический покой экономит энергозатраты организма, создается условие для снижения калорийности пищи больного, что в свою очередь способствует функциональной разгрузке органов пищеварения. В постели тело согревается, усиливается приток крови к внутренним органам, улучшаются процессы восстановления и заживления слизистой желудка и двенадцатиперстной кишки.

Эти диеты достаточно калорийные, каждая из них соответствует энергетическим расходам больного в данный период заболевания. Даже в диете № 1а калорийность пищи, составляющая 2000 калорий, полностью покрывает энергозатраты при условии обязательного соблюдения постельного режима.

Характер питания зависит также и от фазы заболевания. Больным, страдающим язвенной болезнью в фазе обострения, назначается диета на 7-10 дней. Она в достаточной мере обеспечивает максимальную разгрузку секреторной и двигательной функции желудка. Далее в течение второй и третьей недель назначается диета,, но с менее резким ограничением химических и механических раздражителей желудка. С четвертой недели больной переводится на диету, еще более нагрузочную.

Диету больному необходимо соблюдать в течение 2-3 месяцев с постепенным переходом на общее рациональное питание.


Два раза в год, весной и осенью (т. е. в периоды обострения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки) необходимо проводить в качестве профилактики в течение 2-4 недель курсы диет, даже при отсутствии признаков обострения заболевания.

При проводимом лечении с помощью диет необходимо учитывать некоторые особенности больного, его сопутствующие заболевания. Так, при наличии нарушений эвакуаторной функции желудка необходимо включить в рацион высококалорийные и малообъемные блюда, с использованием молока и молочных продуктов.


Оцените статью: (10 голосов)
3.8 5 10
2007-2017 © Copyright ООО «МЕДКАРТА». Все права на материалы, находящиеся на сайте medkarta.com,
охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе, об авторском праве и смежных правах.