Вторые блюда: Говядина отварная под соусом с хреном

Ингредиенты:
500 г мяса (огузок, кострец, оковалок, грудинка)
2 моркови
1 стебель лука–порея
1 репа
30–40 г сельдерея, петрушки или пастернака
2 лавровых листа
5–8 горошин перца (или 5–10 г стручкового красного перца)
соль

Положите мясо, не разрезая, в кастрюлю, залейте горячей водой и варите на медленном огне два–два с половиной часа, не забывая снимать пену. За полчаса до окончания варки добавьте порезанные на кусочки овощи, пряности и соль. Готовое мясо порежьте ломтиками и гарнируйте овощами и вареным картофелем. Полейте соусом из лимонного сока, сахара и хрена.


Оцените статью: (11 голосов)
4.36 5 11
2007-2017 © Copyright ООО «МЕДКАРТА». Все права на материалы, находящиеся на сайте medkarta.com,
охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе, об авторском праве и смежных правах.